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1 . 由於木材特性的關係,若砧板出現染色的現象,對人體無害。請清洗過後使其充分陰乾,並使用專用保養油,即可延長使用壽命減少染色現象。
2 . 請勿用洗碗機清洗,並避開直射光線,洗碗機的高溫及直射光線會造成砧板變形及龜裂。
3 . 清洗時請避開小蘇打、食醋等含有鹽類及酸類成分的東西,鹽分及酸類可能會造成木頭表面產生纖維。
4 . 清洗時請盡量用清水清洗,若需要使用清潔劑清洗,請使用中性清潔劑。
5 . 請避開在短時間放置極高溫的或冷凍食材,急劇的溫度變化會導致砧板變形。
6 . 請勿將容易染色的食物放在砧板上太久,避免造成染色。
7 . 請使用砧板專用礦物質油。請勿塗抹食用油、葡萄籽油、葵花油、香油、蘇籽油等植物油。植物油隨著時間可能會有酸腐味道出現,砧板表面也會變黏稠狀的現象。